每经AI快讯，3月28日，好意思国3月芝加哥PMI为41.4，预期46，前值44。

“4D厨房”即餐饮管理做到“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”，通过分区、分类、分层、分颜色等系列操作流程将厨房工作区域做到四分、五定、四统一、一清洁。走进北门河边涮肉的厨房，像是走进了精心陈列的展厅。该公司自今年5月初开展“4D厨房”创建工作，经过50天的不断培训和内部管理流程改进，饭店的后厨操作间与仓库的面貌焕然一新。在饭店的后厨操作间，地面干净整洁，厨具放置井然有序，厨房排水明沟改成暗沟，菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放，毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上，皇冠集团一切科学规范井井有条，每件物品各归其位，每个岗位责任到人，饭店规章制度、操作规程都清晰地展示在墙上，员工的职责一目了然。原料被贴上标签分类冷藏，既方便员工存取使用，又避免肉类交叉感染，所有餐用具都一一摆放在“固定仓位”。在饭店的仓储区，所有食品原料、调味品均分类管理，分类放置在食材架上，并严格划分区域，保证进出货秩序规范，进一步保证了食品质量。